Разработка дизайн-проекта ресторана

Кафе «BonDi»

Объект: Кафе итальянской кухни «BonDi»
Адрес: г. Новосибирск, ул. Чаплыгина, 47
Стиль: Прованс/Современный
Площадь: 150,5 м²

Интерьер кофейни выполнен в светлых тонах с использованием бежевого, бирюзового и кораллового оттенков. Сочетание цветов ассоциируется с живописными пейзажами Италии, что позволяет погрузиться в уютную теплую атмосферу летнего итальянского кафе.

Летняя веранда SabaiBar

SabaiBar находится в тихом центре Новосибирска, в красивом живописном сквере. Это ресторан паназиатской кухни, который открылся в феврале 2022 года, весной возникла потребность в создании летней террасы. Цель проекта продолжить в летней террасе общую концепцию «Сабай», которая олицетворяет стиль жизни тайцев в релаксе и наслаждении.

При этом возникла идея создать атмосферу таинственного леса из фильма «Аватар», добавить иллюзию дерева Эйва, под ветвями которого можно загадать желание.

Необходимо было уложиться в короткие сроки реализации и ограничения по бюджету. При этом возникали сложности, так как на рынке наблюдается нестабильная ситуация: уменьшается ассортимент, увеличиваются цены и сроки поставки материалов.

Также при составлении технического задания обсуждались два варианта кровли: боковые зонты и полноценная крыша. Мы остановились на варианте с полноценной крышей. Так как этот вариант позволит закрыть большую площадь помещения и защитит от бокового дождя и ветра.

Был подобран текстиль, разработан конструктив мебели, таким образом, чтобы она была максимально удобной и комфортной для посетителей, при этом вписывалась в необходимые размеры.

Мы постарались передать атмосферу таинственного леса, воплотить концепцию фильма «Аватар», при этом сделать террасу максимально уютной, комфортной для гостей ресторана и сотрудников.

Реализация ресторана «Sabai Bar»

Объект: ресторан
Адрес: Новосибирск, микрорайон Академгородок, ул. Инженерная
Стиль: современный
Площадь: 228,0 м²
Дата реализации: февраль 2024

Реализация ресторана паназиатской кухни «SABAI BAR». Место где можно отдохнуть от городской суеты, набраться сил и погрузится в атмосферу Таиланда. Благодаря большим витражным окнам в помещение приникает много солнечного света, который отражаясь от латунной люстры из перфорированных панелей наполняет помещение золотистыми бликами. Потолок окрасили в зеленый цвет, а его высоту подчеркнули при помощи портьер в пол. Посреди помещения сформирована инсталляция с Буддой. Здесь с потолка над Буддой спускается гирлянда с теплым светом и отражается от металлических панелей на колонне, создавая глубину композиции.
Лестница, ведущая на второй этажа выполнена со стеклянным ограждением, что визуально облегчает конструкцию, а на стене вдоль лестницы мы расположили декоративные элементы в виде кувшинок с подсветкой.
Отдельного внимания заслуживает туалетная комната, она выполнена в приглушенных темных тонах с применением декоративной подсветки в качестве основного освещения. Здесь мы применили эффектное решение с металлическими панелями на потолке, напоминающие гладь воды. Так зеркала со стен, отражаюсь на потолке дают потрясающий эффект игры света и теней. Также стоит обратить внимание на стену с эффектом скалы, которая как бы расступается, открывая гладь зеркала.

Реализация кафе «MYLUV»

Объект: Кофейня-бар
Адрес: г. Новосибирск, ул. Ядринцевская 57
Стиль: Современный
Площадь: 179 м²
Реализован
Концепция заведения в утреннее и вечернее время трансформируется.

Утром — это кофейня с вкусными завтраками. Завтраки в виде всевозможных яичных блюд. Так же можно будет конструировать, собирать свой завтрак из имеющихся ингредиентов. В дневное время в кофейне царит атмосфера спокойствия, любви и вдохновения. Задача, что бы каждый посетитель улыбнулся и получил удовольствие.
Интерьер заведения в дневное время спокойный, светлый, с интересными акцентами и фишками. В виде цветовых акцентов выбраны синий и бордовый цвет. Сочетание теплых и холодных оттенков с натуральным деревом. Темный технический потолок делает пространство более камерным. Мягкие светлые портьеры добавляют пространству уюта, но за ними скрывается небольшой секрет. Много графичных элементов, стекла, бетона и зелени.
В интерьере предусмотрены мягкие диваны с глубокой посадкой, так и стильная деревянная мебель вдоль окон.

Вечером — это винный бар. Атмосфера уютной и спокойной кофейни будет кардинально меняться, становясь более брутальной, камерной, с легкой ноткой агрессии и страсти. Дерзкой, атмосфера вечернего формата заведения, будет становиться, в первую очередь, за счет изменений в освещении. Предусмотрено большое количество светодиодной подсветки и гибкого неона.
Подсветка будет меняться, приглушаться, менять цвет, яркость, направление и тд. Так же за счет освещения были подсвечены слова, которые видно только в вечернее время. Вечером в зале и туалетных комнатах включается ультрафиолетовые лампы, которые подсвечивают прозрачную краску, днем ее не видно, а вечером она загорается, переливаясь градиентом.

В вечернее время со сменой освещения так же будет меняться и декор заведения. Важной и ключевой фишкой интерьера станут картины нашего художника Куаныша. Яркие и дерзкие картины с растекшейся краской и смелым посылом вечером будут появляться в интерьере, за счет механизмов на стенах –рулонных штор, которые открываются автоматически. Пространство меняется в один момент за счет настроек умного дома.

Еще одной интересной фишкой стали интерактивные панели, которые так же создал Куаныш. Днем это черные текстурные плашки, собранные в хаотичном порядке, но вечером их можно перевернуть на более яркую и дерзкую сторону. Так же переворачиваются яркой стороной и шторы, по индивидуально разработанному механизму.

Кофейня BEAN&ROAST

Объект: Кофейня
Адрес: г. Новосибирск, ул. Легендарная, 17
Стиль: Этнический
Площадь: 142 м²
В процессе реализации

Компания BEAN&ROAST владеет собственным обжарочным производством. Они закупают и поставляют специально отобранные сорта зеленого кофе из Гондураса, Коста-Рики, Колумбии, Кении и др. Команда проводит мастер-классы и экскурсии для своих гостей, открыто рассказывают и показывают производство.

Основной концепцией является открытое пространство, доступность ко всем процессам приготовления кофе. Кофейня совмещена с обжарочным цехом через стеклянную перегородку, что позволяет увидеть, как происходит обжарка зеленого кофе в цеху.

Нашей задачей было – создать атмосферу Балийского острова в холодной Сибири. Простая отделка стен в теплых тонах, наполненная ажурными, плетеными элементами интерьера ручной работы. Акцентным цветом пространства является терракотовый оттенок, который хорошо сочетается с живыми растениями и деревянными текстурами.
Использовали такие материалы как: мягкое и теплое дерево, холодный и грубый камень, приятный на ощупь текстиль, который погружает в атмосферу уюта и тепла.

В зале кофейни первым делом на себя притягивает взгляд – огромное панно во всю стену, в черно-белых тонах. Бар открыт к гостям, что говорит об открытости компании к своим посетителям. Предусмотрены посадочные места за столиками, со стульями из массива дерева с различными материалами обивки. Также расположили зону с полу-барной стойкой у окна, через которое открывается вид на улицу и интерьер заполняется естественным освещением. Одним из арт-объектов помещения является карта мира, на которой отмечены страны-поставщики кофе. Напольное покрытие создает имитацию кофейного зерна на полу, за счет своей формы и коротких плашек.

Тренинговый зал представляет из себя свободное пространство, в котором можно собраться приблизительно 20 человек для проведения тренинга. Так как тренинги проходят достаточно длительное время, мы предусмотрели глубокий диван с плетеным каркасом, который также отсылает к балийской тематике. Кухонные фасады изготовлены с изящными резными элементами в деревянной отделке, на фоне пошарпанной стены говорят о простоте и изяществе.